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    南墙根的香椿树

    2018-04-20 22:56来源:美文网作者:墨染倾城点击:27...

    皇冠比分 www.rmtnet.com 山珍梗肥身无花,

    叶娇枝嫩多杈芽。

    长春不老汉王愿,

    食之竟月香齿颊。—康有为《咏香椿》

    春天的风,清明的雨,唤醒了大地的姹紫嫣红、绿满大地,也催生了房前屋后的几朵嫩芽。吃完晚饭站在收费站院子门口,偶遇外出归来的同事,看着她手心露出紫红色嫩芽,心中不由一喜忙上前问道,是不是附近村子里的香椿树发芽了,得到她肯定的答复后,我的思绪被拉长,恍惚之间想起了老家南墙根的那香椿树来。

    在老家香椿树是不多见的,即使有也是种在房前屋后闲置的地方,可喜的是我家的后院就有一棵水桶般粗壮的香椿树。它靠院墙而生,从地面向上六七米的地方,分作两杈然后又向上生长。话说香椿是很亲和的植物,不嫌贫瘠,也不需要精心管理,便能生长得郁郁葱葱。

    雨前椿头嫩无丝,雨后椿头生木枝。每年三月底四月初,香椿树的枝头上,便会长出带有茸毛的嫩芽。初生的椿芽叶梗粗短,绿如碧玉;叶片厚实,紫里透红,闪闪地泛着油光。满树的椿芽只有长到半指才可以采摘,这个时候的椿芽香味正浓,不老不嫩。香椿吃起来容易,采摘起来却不轻松。因为香椿树往往长得高大笔直,而香椿芽大多位于树冠或枝头,只能站在树下用绑着镰刀的竹竿往下勾。小时候,每到香椿可以采摘时节,我便瞄上了家里的这棵香椿树。但是,家里人严禁我上树采摘怕我受伤,我只好趁家里人午休的时候偷偷爬上树,为此还时常在树上蹭破衣服、换来母亲几顿挨揍,但儿时的我依旧乐此不疲,喜欢爬树掏鸟挖,摘香椿。

    我记得当时我还问过爷爷:“我们把香椿树的树芽都采摘下来,树不会死吧。”爷爷笑说:“傻孙子,你看咱家每年采摘椿芽的时候,总会留一些主杈的嫩芽,这样既能让你这个“小鬼头”吃到椿芽也能让树长大。爷爷说不出什么大道理,但是你只要记得以后你长大了,无论干什么都要记得,不要把以后的路堵死,这是做人做事的底线。

    有关香椿,还有几个传说。据说,曹操当年把家乡的香椿当作贡品送给了汉献帝,汉献帝甚是满意,曹操由此更得赏识;再者就是,王莽当年追刘秀时,追到刘秀的老家荆州南阳郡蔡阳县白水村的香椿树林中,茂密的香椿树林帮刘秀躲过一劫,刘秀称帝后,封香椿为镇宅之树,大有先人房前屋后种香椿,我想爷爷也缘于此故吧,所以我家老院子有棵香椿树。

    中国人吃香椿历史悠久,早在汉朝,香椿就和荔枝一起作为南北两大贡品,进贡到宫廷。关于香椿的吃法比较有名的有两种:一种是香椿芽炒鸡蛋。将香椿洗净切碎,下沸水稍焯,捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀;油锅烧热,倒入鸡蛋炒至成块,投入香椿炒匀,加入精盐,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅。另一种是香椿芽拌豆腐。挑几簇鲜嫩的椿芽,切碎了,与切成小块的豆腐拌在一起,倒上点酱油、香油,吃一口真是满口清香。

    后来,家里翻新老屋的房子,没办法砍掉了这棵香椿树,连同逝去的还有我的童年。往后的日子再想吃的话只能去集市购买,可总没有老家那香椿芽香。如今,老家那香椿芽浓浓的香味不只是留在我的唇齿间,而是留在了我心里。

    “春醒香椿树,一夜努新芽,风恋虬枝勤点色,燃亮簇簇小火把……”如今,爷爷教我的儿歌还回响在耳边,爷爷已去了天堂。时光流逝中,我的思念如香椿芽般长了一茬又一茬,我的记忆也依附着这孤高的植物疯长。我想,天堂里一定也会长出簇簇带着思念的小火把的,愿天堂里的爷爷一切安好。

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